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Conférence

Vidéo vérouillée

2021 – Vidéo 08

CONCEPT#1 - 2EME CERVEAU - INTERACTION MICROBIOTE ET POLYPHENOLS

Au-delà des effets connus des fibres alimentaires, il a été démontré qu’il existait des interactions bidirectionnelles entre les polyphénols et le microbiote intestinal. Challenges et opportunités liés aux propriétés prébiotiques des polyphénols. Présentation de Denis Guyonnet, société SYMRISE.