2021 – Vidéo 08
CONCEPT#1 - 2EME CERVEAU - INTERACTION MICROBIOTE ET POLYPHENOLS
Au-delà des effets connus des fibres alimentaires, il a été démontré qu’il existait des interactions bidirectionnelles entre les polyphénols et le microbiote intestinal. Challenges et opportunités liés aux propriétés prébiotiques des polyphénols. Présentation de Denis Guyonnet, société SYMRISE.