
2021 – Vidéo 16
SUPERFOOD - INSECTES DES NOVEL FOODS PARTICULIERS
Novel Foods en Europe, un certain nombre d'insectes sont en cours d’évaluation par l’EFSA. Quels ont les spécificités des demandes d’autorisation sur les insectes en Europe? Quelle est la position des autorités Américaines sur ces insectes comestibles ? Réponse de Jérome Le Bloc'h, Nutraveris.