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Conférence

Vidéo vérouillée

2021 – Vidéo 17

SUPERFOOD - INSECTES FREINS ET OPPORTUNITES DU MARCHE

Les protéines d’insectes semblent être aux avant-postes de cette nouvelle génération d’aliments qui répondent aux enjeux de demain. Zoom sur la chaîne de valeur allant de la production des insectes aux produits finis par Fayçal Ounnas, Entoinnov.